经验

鲜红辣椒怎么做辣酱 酱辣椒的腌制方法

主料 红辣椒5斤,毛葱半斤, 姜半斤 ,蒜半斤 ,苹果-梨-(各种果均可)合计1斤 ,豆瓣酱1斤 ,盐-糖-味精适量 


做法


 1. 辣椒洗净擦干(洗净所有食材擦干) 


2. 切掉所以辣椒顶 


3. 粉碎所以辣椒


 4. 姜顶丝切片在切成丝用粉碎机粉碎 


5. 毛葱蒜扒好洗净晾干粉碎 


6. 果类,可以放梨,沙果,苹果,也可以一样放一点 去核


7. 我喜欢豆瓣酱,依个人口味只要是黄豆酱均可以 


8. 把所以食材都放一起搅拌均匀在放点盐糖味精提味ok

鲜红辣椒怎么做辣酱 扩展

主料:红辣椒300克、小米椒100克

调料:姜5克、大蒜60克

做法步骤:

1、准备好食材

2、红辣椒300g切圈,小米椒100g切圈、姜5g切丁

3、两种辣椒放入破壁机

4、倒入姜丁,倒入大蒜60g搅拌

5、打成泥倒入瓶中,盖上盖子发酵1星期;

6、完成。

鲜红辣椒怎么做辣酱

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